*AEV’de Peynir Yapımı Öğretildi*
Münih Yabancı Veliler Derneği (AEV) ve Türkische Esskultur Derneği Kurucu Başkanı Eğitmen Aşçı Özden Kılıç işbirliğiyle düzenlenen ikinci etkinlikte çocuklardan sonra anneler de sütten peynir yapmayı öğrendiler.
Özden Kılıç, önce peynir hakkında dernek üyelerine ilginç bilgiler verdi: Dünyada 5000’den fazla peynir türünün bulunduğu, peynirin göçebe Asya toplumları tarafından dünyaya yayıldığı, peynirin en fazla Yunanistan’da tüketildiği ve dünyanın en pahalı peynirinin kilosunun 1000 avroyla Sırbistan’da eşek sütünden üretildiği gibi bilgiler edinen hanımlar anlatılanları ilgiyle dinledi.
Türkiye’deki peynir türlerine de değinen Kılıç, en tanınmış türlerin Kars kaşarı, Mihaliç peyniri Manyas loru, Divle obruk peyniri, isli Abaza peyniri, Karadeniz kolot peyniri ve küflü Ardahan peyniri olduğunu belirtti.
Sütten yoğurtla kestirilerek elde edilen peynir yapımı sırasında da üyelerin soruları yanıtlandı ve hazırlanan taze peynir katılımcılara ikram edildi.
Sayın Özden Kılıç’a özverili emeği ve Türkische Eßkultur Derneği’ne işbirliğimiz için teşekkür ederiz.
